Jamón ibérico: el sabor ideal para agregar a tus comidas

Si queremos referirnos a una exquisitez gastronómica de España, el jamón ibérico se presenta como candidato inigualable. Las características que hacen de este alimento algo único son su sabor lleno de aromas y matices, su carne jugosa y su exquisito olor, que combinado en el paladar con un buen vino o un queso nos transporta a otro mundo.





Son muchas las variedades de recetas que podemos preparar gracias a este tipo de jamón serrano, desde entrantes y souvernirs, hasta platos principales, los cuales pueden dar un sabor auténtico en cualquier ocasión que se presente.

Y no solo eso, sino que el jamón ibérico contiene un alto valor nutricional que ayuda a mantener una dieta saludable, sobre todo al ser añadido en sopas o ensaladas. Por lo que no puede esperar más para que se convierta en una comida indispensable en su cocina.

Disfruta el sabor del jamón Legado de El Pozo

Este tipo de jamón de El Pozo, es presentado bajo una marca llamada Legado Ibérico, el cual se produce en base a la experiencia profesional de ganaderos y la tradición que caracteriza la calidad del producto, que puede disfrutarse en distintas presentaciones.

Los controles de calidad que son llevados a cabo para la elaboración del alimento jamón Legado El Pozo, además de factores como la alimentación de los cerdos ibéricos, los cuales son de la mejor selección genética, permiten asegurar los sabores más exquisitos.

El rico contenido nutricional del producto ibérico sin el alto valor calórico, lo hacen una buena elección para aquellas personas que deciden cuidar su salud a través de la alimentación.

El origen de tan excelentes propiedades es debido a la alimentación principal de los cerdos que originan el jamón, especialmente las bellotas y ciertos nutrientes de la dehesa, que permiten todos los efectos positivos en nuestro cuerpo al alimentarnos de jamón ibérico.

Receta con jamón ibérico

Recetas con Jamón Ibérico

Ensalada de acelgas rojas con jamón ibérico (para 2 personas)

  • Un paquete de acelgas rojas
  • 4 nueces peladas
  • Jamón Legado Ibérico El Pozo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Una manzana
  • Sal marina
  • Queso de cabra
  • Salsa de soja

Preparación:

  1. Luego de lavar muy bien las acelgas, ponlas en un bol y alíñalas con el vinagre balsámico, el aceite y un poco de soja.
  2. Añade a esto las nueces picadas en trozos, las pequeñas tiras del jamón ibérico, dados de manzana y queso de cabra.
  3. Remueve y añade sal al gusto.

Sopa de picadillo y jamón ibérico (para 4 personas)

  • 250 g. de garbanzos
  • 1 huevo duro
  • 1 trozo de tocino salado y 1 de costillas salada
  • Jamón Ibérico El Pozo
  • 200 g. de carne de ternera
  • Arroz
  • 200 g. de pollo o gallina
  • 2 zanahorias
  • 1 hueso de jamón
  • 2 puerros
  • 2 apios

Preparación:

  1. Tomar una olla gran y agregarla agua hasta que llegue a los 4 dedos del borde, para luego ponerla a calentar.
  2. Agrega los garbanzos, los cuales deben haberse dejado remojados la noche anterior.
  3. A fuego lento, añade los huesos y la carne. Luego, apio, zanahorias y puerro, tanto enteros como pelados.
  4. Dejar a fuego lento por dos horas o hasta que se ablanden los garbanzos.
  5. Al servir la sopa, agregue picadillo del jamón ibérico, un poco de arroz y trozos de huevo duro.

Huevos con jamón ibérico (para 4 personas)




  • 6 huevos
  • Medio litro de leche
  • 3 tiras de jamón ibérico El Pozo
  • Queso rallado para gratinar
  • Mantequilla
  • Maicena

Preparación:

  1. Cocer los huevos.
  2. Preparar una salsa bechamel y luego guardar.
  3. Corte los huevos por la mitad y añádale a cada uno media tira del jamón ibérico y la salsa bechamel.
  4. Cubra con el queso y un poco de mantequilla.
  5. Hornee hasta que estén dorados y sirva caliente.

Rollos de tortilla y jamón ibérico (para 6 personas)

  • 6 tiras de jamón ibérico
  • 6 tortillas pequeñas con perejil
  • 6 tiras de queso

Preparación:

  1. Encima de las tortillas, agregue las lonjas de queso y enrolle.
  2. Alrededor de estas, agregue las tiras del jamón ibérico y colóquelas en una bandeja de hornear.

Añada el queso rallado y hornee hasta que se derrita.

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